La Secretaría de Salud emite recomendaciones para el manejo de prácticas de higiene.

La Secretaría de Salud de Gobierno del Estado, a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, hace un exhorto a los establecimientos del Mercado Público, taquerías y comercios en general para continuar con el manejo adecuado de las prácticas de higiene en el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios como son: equipo y utensilios, instalación de servicios, control de temperatura, control de la manipulación, limpieza e higiene personal según la *NOM-251-SSA1-2009.

Personal de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, elementos de la Secretaría Municipal de Protección Civil y el Regidor Armando López Torres, realizaron un recorrido en la planta alta y baja del Mercado Público; donde se les entregó a cada negocio sobres suero de oral, plata coloidal y trípticos con póster informativos para desinfectar el agua, frutas y verduras; cabe destacar que la inspección fue favorable, la mayoría de los locales cumplen con las medidas de higiene y salud.

Posteriormente se visitaron los comercios y taquerías, se les instruyó en el correcto manejo de los procesos de higiene y salud, para prevenir todo tipo de enfermedades y se impartió un plática denominada:“Manejo higiénico de alimentos, bebidas y protocolos de salud", a fin de fortalecer los conocimiento de la NOM-251 sobre higiene e inocuidad de los alimentos y la NOM-127 sobre los niveles de cloración de agua. Concluyeron esta actividad, con la toma de muestras de cloro del agua en las bombas y negocios, encontrando resultados positivos de acuerdo a la norma que establece la Secretaría de Salud.En el recorrido acudieron Lic. Óscar Alberto Morales Hernández, Jefe del Departamento de Fomento Sanitario; Lic. Edy de Jesús Constantino Acuña; Líder Estatal de Capacitación de Alimentos; Alejandro Ardines Domínguez, responsable de denuncias ambientales; y Domingo Torres Laines con Gustavo Domínguez López, de Jurisdicción Sanitaria de Palenque ambos Brigadista; Jessica Alpuche Salvador, Jefa de SAPASA y el regidor Armando López Torres.

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